生産者の方々
生産者一覧
オーストラリア
フランス
イタリア
ドイツ
プリンキピア
オーストラリアワインのミシュラン的存在である
「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて２０１９年の
ダークホースワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、
２０２１年から５つ星評価ワイナリーとなった、
オーストラリア屈指のピノノワール産地である
モーニングトンペニンシュラを代表する生産者です。
（５つ星評価を得ているのは
オーストラリア全ワイナリーの僅か7.9%のみです）
オーナーのダリンさんがたった一人で
畑の管理からワイン醸造まで全てこなしており、
自分の表現したいワインの味わいや質を
何よりも最優先で追求している、
職人肌でこだわりの造り手です。
ブドウ品種はシャルドネとピノノワールのみに特化し
シャルドネで１種、ピノノワールで３種のワインを造っておりますが
ワインの年間生産量はトータルで８０００本程しかなく、
オーストラリア国内での需要も高まってきているので
現地でも入手が困難となってきています。
オーストラリアワインのミシュラン的存在である「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて２０１９年のダークホースワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、２０２１年から５つ星評価ワイナリーとなった、オーストラリア屈指のピノノワール産地であるモーニングトンペニンシュラを代表する生産者です。（５つ星評価を得ているのはオーストラリア全ワイナリーの僅か7.9%のみです）
オーナーのダリンさんがたった一人で畑の管理からワイン醸造まで全てこなしており、自分の表現したいワインの味わいや質を何よりも最優先で追求している、職人肌でこだわりの造り手です。
ブドウ品種はシャルドネとピノノワールのみに特化しシャルドネで１種、ピノノワールで３種のワインを造っておりますがワインの年間生産量はトータルで８０００本程しかなく、オーストラリア国内での需要も高まってきているので現地でも入手が困難となってきています。
スコルポ
ハイクオリティなピノノワール＆シャルドネの生産地として世界からも注目されつつある
オーストラリア・モーニングトンペニンシュラの家族経営老舗ワイナリー。
オーストラリアワインのミシュラン的存在である
「ハリデイ・ワインコンパニオン」で
２０２１年から最高評価の赤５つ星ワイナリーとなった、
モーニングトンペニンシュラの顔とも評価されている生産者です。
（赤５つ星評価はオーストラリア全ワイナリーの僅か３．６％のみです）
彼らのピノノワールとシャルドネは毎年非常に高い評価を得ていますが、
シラー、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリなどその他の品種も幅広く生産し、
新たな栽培・醸造方法などに常に取り組み、向上を目指し続けている造り手です。
ワインの年間生産量は７００００本ほどの小規模生産者です。
１年に造られる全生産量の９０％は
オーストラリア国内の有名レストランやバーで消費されるので、
現地小売店でもなかなか入手の難しいワインです。
オーストラリア国外には日本とイギリスにしか輸出されていません。
オーストラリアワインのミシュラン的存在である 「ハリデイ・ワインコンパニオン」で ２０２１年から最高評価の赤５つ星ワイナリーとなった、 モーニングトンペニンシュラの顔とも評価されている生産者です。 （赤５つ星評価はオーストラリア全ワイナリーの僅か３．６％のみです）
彼らのピノノワールとシャルドネは毎年非常に高い評価を得ていますが、 シラー、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリなどその他の品種も幅広く生産し、 新たな栽培・醸造方法などに常に取り組み、向上を目指し続けている造り手です。 ワインの年間生産量は７００００本ほどの小規模生産者です。
１年に造られる全生産量の９０％は オーストラリア国内の有名レストランやバーで 消費されるので、現地小売店でもなかなか入手の難しいワインです。 オーストラリア国外には日本とイギリスにしか輸出されていません。
ミューストーン
ミューストーンは２０１１年創業の新しいワイナリーながら、
２０１８年にオーストラリアワインのミシュラン的存在である
【ハリデイ・ワインコンパニオン】の
ベスト ニューワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれました。
更に２０１９年に権威あるワイン雑誌、
【グルメトラベラーワインマガジン】において
醸造家のジョニーさんが
ヤングワインメーカー オブ ザ イヤーを勝ち取っただけでなく
２０２２年に彼らの所有する畑『Mewstone Vineyard』が
オーストラリアの数ある畑の中で最高の評価を受け
ニューヴィンヤード オブ ザ イヤー(Young gun of wine)に
選ばれるなどワイナリー、醸造家、畑の全てが
最高レベルの評価を受けており、
彗星の様に現れたライジングスターと称されています。
世界中のインポーターからオファーが殺到していますが
新ヴィンテージをリリースする度に
オーストラリア国内で即完売しており輸出出来るワインがほとんど無いので
オファーを断り続けているという状況でしたが、
幸運にも日本ではルシオールが
独占輸入契約を結ばせていただきました。
ミューストーンは２０１１年創業の新しいワイナリーながら、２０１８年にオーストラリアワインのミシュラン的存在である【ハリデイ・ワインコンパニオン】のベスト ニューワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれました。
更に２０１９年に権威あるワイン雑誌、【グルメトラベラーワインマガジン】において醸造家のジョニーさんがヤングワインメーカー オブ ザ イヤーを勝ち取っただけでなく２０２２年に彼らの所有する畑『Mewstone Vineyard』がオーストラリアの数ある畑の中で最高の評価を受けニューヴィンヤード オブ ザ イヤー(Young gun of wine)に選ばれるなどワイナリー、醸造家、畑の全てが最高レベルの評価を受けており、彗星の様に現れたライジングスターと称されています。
世界中のインポーターからオファーが殺到していますが新ヴィンテージをリリースする度にオーストラリア国内で即完売しており輸出出来るワインがほとんど無いのでオファーを断り続けているという状況でしたが、幸運にも日本ではルシオールが独占輸入契約を結ばせていただきました。
フレーザーギャロップ
フレーザーギャロップは
オーストラリアワインのミシュラン的存在である
「ハリデイ・ワインコンパニオン」で長期に渡り最高評価の
赤５つ星ワイナリーと評価されており、
オーストラリア屈指の高級ワイン産地である
マーガレットリバーにおいてトップ生産者の一人に数えられています。
日本への輸出は今回が初めてです。
（赤５つ星はオーストラリア全ワイナリーの僅か３．６％のみです）
ワインの評価で１７点以上（２０点満点中）はなかなか付けない、
ジャンシス・ロビンソン（マスター・オブ・ワイン)から、
多くのワインが何度も１７点以上を獲得し、
２０２２年には彼らのフラッグシップシャルドネの
パラディアン シャルドネがロバート・パーカーにより
赤・白含めたオーストラリアの【最高の１２本】に選ばれ、
パーカーポイント９７点を獲得するなど、
オーストラリア国内だけでなく世界的に大変評価が高い造り手です。
フレーザーギャロップはオーストラリアワインのミシュラン的存在である「ハリデイ・ワインコンパニオン」で長期に渡り最高評価の赤５つ星ワイナリーと評価されており、オーストラリア屈指の高級ワイン産地であるマーガレットリバーにおいてトップ生産者の一人に数えられています。日本への輸出は今回が初めてです。（赤５つ星はオーストラリア全ワイナリーの僅か３．６％のみです）
ワインの評価で１７点以上（２０点満点中）はなかなか付けない、ジャンシス・ロビンソン（マスター・オブ・ワイン)から、多くのワインが何度も１７点以上を獲得し、２０２２年には彼らのフラッグシップシャルドネのパラディアン シャルドネがロバート・パーカーにより赤・白含めたオーストラリアの【最高の１２本】に選ばれ、パーカーポイント９７点を獲得するなど、オーストラリア国内だけでなく世界的に大変評価が高い造り手です。
セーラー シークス ホース
2005年にロンドンで出会ったポールとジリ夫妻は
元々ワイン業界とは関係のない仕事をしていました。
ただ、二人ともワインを心から愛しており、
残りの人生を全て賭けて挑戦したい目標をじっくり話し合った末、
オーストラリアの地で偉大なピノノワールと
シャルドネを造ることを人生の最終的な目標としました。
その結果、それまでの生活を全て捨て
2006年からマーガレットリバーに拠点を移すという
とても大胆な選択をしました。
そしてザナドゥやウッドランズなど
現地トップワイナリーで栽培と醸造の修行を積みながら、
オレゴンのボーフレールやセントラルオタゴの
マウント・ディフィカルティでも
ピノノワール造りの知識と経験を蓄えていきました。
ワイナリーで働きながらオーストラリア各地で
理想の畑を５年間探し求めていましたが
2010年にタスマニアに拠点を移した後、
遂にその畑をオーストラリア最南端の
ワイン産地フオン・ヴァレーで見つけ、
2011年から自らのワインを造り始めました。
するとファーストヴィンテージの2013年から高い評価を獲得し、
2014年にはオーストラリアで最も栄誉ある賞と言われ、
その年の最高の赤ワインに贈られるジミーワトソントロフィーを獲得。
2018年にはシャルドネとピノノワールが
ワイン生産者の投票により選ばれる最優秀賞の
ワインメーカーズ・チョイス・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、
短期間の間に人気と実力を兼ね備えたタスマニアで
トップクラスの生産者となり、【セーラーシークスホース】は
オーストラリアでも入手が大変困難な希少ワインとなっております。
そしてザナドゥやウッドランズなど現地トップワイナリーで栽培と醸造の修行を積みながら、オレゴンのボーフレールやセントラルオタゴのマウント・ディフィカルティでもピノノワール造りの知識と経験を蓄えていきました。
ワイナリーで働きながらオーストラリア各地で理想の畑を５年間探し求めていましたが2010年にタスマニアに拠点を移した後、遂にその畑をオーストラリア最南端のワイン産地フオン・ヴァレーで見つけ、2011年から自らのワインを造り始めました。
するとファーストヴィンテージの2013年から高い評価を獲得し、2014年にはオーストラリアで最も栄誉ある賞と言われ、その年の最高の赤ワインに贈られるジミーワトソントロフィーを獲得。
2018年にはシャルドネとピノノワールがワイン生産者の投票により選ばれる最優秀賞のワインメーカーズ・チョイス・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、短期間の間に人気と実力を兼ね備えたタスマニアでトップクラスの生産者となり、【セーラーシークスホース】はオーストラリアでも入手が大変困難な希少ワインとなっております。
ケイ・シオガイ
塩貝圭さんはフィリップ・パカレとアルマン・ルソーで勤務した後
現在ドメーヌ・ルーロに勤務しながら自らのワイナリーを立ち上げるという
日本人として唯一無二の経歴を持つ新進気鋭の生産者です。
現地のフランス人生産者でさえ
コネクションが無ければブドウを買うことすら出来ない
ポマール、ジュヴレシャンベルタン、
ジュヴレシャンベルタン プルミエクリュ シェルボッド、
シャルム・シャンベルタンの特別な区画からブドウを調達。
そのブドウを非常に厳しい基準で選果し、
一切の妥協を許さない醸造工程を経て
８種類のワインを造っています。
２０２０年がファーストヴィンテージですが、
既に現地ブルゴーニュではもちろん、イギリス、デンマーク、香港など
世界各地で称賛の声が上がっている造り手です。
現地のフランス人生産者でさえコネクションが無ければブドウを買うことすら出来ない ポマール、ジュヴレシャンベルタン、 ジュヴレシャンベルタン プルミエクリュ シェルボッド、 シャルム・シャンベルタンの特別な区画からブドウを調達。
そのブドウを非常に厳しい基準で選果し、一切の妥協を許さない醸造工程を経て ８種類のワインを造っています。
２０２０年がファーストヴィンテージですが、 既に現地ブルゴーニュではもちろん、イギリス、デンマーク、香港など 世界各地で称賛の声が上がっている造り手です。
リヴィア・フォンタナ
リヴィア・フォンタナはバローロに本拠を構え、
１８２０年創業・現在９代目という２００年以上の歴史を誇る老舗ワイナリーです。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されているこだわりの家族経営生産者で、
バローロの中でも最高の畑の一つと言われる
【ヴィッレーロ】と【ブッシア】を両方所有しています。
畑では除草剤や農薬を一切使用しないオーガニックな農法でブドウ栽培をしています。
ワイン醸造は大樽（オーストリア・ストッキンジャー製）を
使用する伝統的なスタイルをベースにしながらも、
最新の選果機や瓶詰め時の酸素への接触を最小限に抑える設備を導入するなど
クオリティの追求に余念が無い造り手です。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されているこだわりの家族経営生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる 【ヴィッレーロ】と【ブッシア】を両方所有しています。
畑では除草剤や農薬を一切使用しないオーガニックな農法でブドウ栽培をしています。
ワイン醸造は大樽（オーストリア・ストッキンジャー製）を使用する伝統的なスタイルをベースにしながらも、 最新の選果機や瓶詰め時の酸素への接触を最小限に抑える設備を導入するなど クオリティの追求に余念が無い造り手です。
フランコ・ロッカ
バルバレスコ・ネイヴェ村で
３代続く家族経営の職人的生産者。
バルバレスコのトップクリュの一つと言われ、
ごく僅かな生産者しか所有していない
【アルベサーニ】も所有しています。
現地では高く評価されており、
イタリアのミシュラン星付きレストランにも
オンリストされていますが
日本への輸出は今回が初めてとなります。
丁寧な手作業と低収量にこだわって
生産されるワインは
年間僅か２５０００本のみです。
バルバレスコのトップクリュの一つと言われ、ごく僅かな生産者しか所有していない【アルベサーニ】も所有しています。
現地では高く評価されており、イタリアのミシュラン星付きレストランにもオンリストされていますが日本への輸出は今回が初めてとなります。
丁寧な手作業と低収量にこだわって 生産されるワインは 年間僅か２５０００本のみです。
ガリオレ
キャンティクラシコを代表する村である
『パンツァーノ』を本拠とする【ガリオレ】は
標高500m付近の高地の畑で
有機栽培と手摘みでの収穫にこだわり、
高品質のサンジョヴェーゼや
カベルネソーヴィニヨンを中心としたワインを
造り出しています。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましく
ロバート・パーカーをはじめとした
著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、
イタリアTOP１００ワインに選ばれる銘柄もあるなど
存在感を増し続けている生産者です。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましくロバート・パーカーをはじめとした著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、イタリアTOP１００ワインに選ばれる銘柄もあるなど存在感を増し続けている生産者です。
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ファットリア・ディ・ラモレ
【ファットリア・ディ・ラモレ】は
キャンティクラシコの一地区であるラモレという小さな村で
１００年以上の歴史を誇る家族経営の小さなワイナリーです。
彼らの畑は標高５００ｍ～７００ｍの
非常に高い場所に位置した斜面の段々畑という個性を持っています。
畑は全てオーガニックです。
古いサンジョヴェーゼのクローンを使うことにこだわり
フィロキセラに侵されていない自根のサンジョヴェーゼの畑も保有するなど、
他の生産者には無い独自性やストーリーを持ち、
現地で尊敬を集めている老舗生産者です。
彼らの畑は標高５００ｍ～７００ｍの非常に高い場所に位置した斜面の段々畑という個性を持っています。畑は全てオーガニックです。古いサンジョヴェーゼのクローンを使うことにこだわりフィロキセラに侵されていない自根のサンジョヴェーゼの畑も保有するなど、他の生産者には無い独自性やストーリーを持ち、現地で尊敬を集めている老舗生産者です。
テヌータ・ラ・ノヴェッラ
1996年創業のテヌータ ラ ノヴェッラは
極力人の手を加えない自然なワイン造りを心がけており、
Biodyvin(ビオディヴァン)やEuro Leaf(ユーロリーフ)など
厳正なオーガニック認証だけでなく、
2019年に全ての畑でビオディナミ認証も取得しました。
彼らの畑はキャンティクラシコの中でも標高の高い
平均標高500m（最高650ｍ）に位置しており、
農薬は一切使用していません。
ワイン醸造・熟成には伝統的な大樽やフレンチオーク樽の他にも
卵型コンクリートタンク、アンフォラを使用するなど
独自のスタイルを追求し続けています。
彼らの畑はキャンティクラシコの中でも標高の高い平均標高500m（最高650ｍ）に位置しており、農薬は一切使用していません。
ワイン醸造・熟成には伝統的な大樽やフレンチオーク樽の他にも卵型コンクリートタンク、アンフォラを使用するなど独自のスタイルを追求し続けています。
マンジャカーネ
天才芸術家ミケランジェロが
マキャヴェリ家の為にデザインした邸宅を本拠地とする【マンジャカーネ】。
イゾレ・エ・オレーナなどの一流ワイナリーでキャリアを積み重ね、
キャンティクラシコの官能検査を行う審査官を長年務める
アントニオ・スピュリオ氏を2021年から醸造家に迎え入れ、
オーガニック栽培と醸造環境の整備を強く推し進めており、
ワインのクオリティ向上に余念がありません。
2022年からは亜硫酸無添加のクリーンナチュールの生産も開始するなど、
常に新たな挑戦を続けるワイナリーです。
イゾレ・エ・オレーナなどの一流ワイナリーでキャリアを積み重ね、キャンティクラシコの官能検査を行う審査官を長年務めるアントニオ・スピュリオ氏を2021年から醸造家に迎え入れ、オーガニック栽培と醸造環境の整備を強く推し進めており、ワインのクオリティ向上に余念がありません。
2022年からは亜硫酸無添加のクリーンナチュールの生産も開始するなど、常に新たな挑戦を続けるワイナリーです。
フリーズ
フリーズはモーゼル地方のヴィニンゲン村で
９代続く長い歴史を持つ家族経営のワイナリー。
２０２１年にドイツで最も影響力があると言われる
ワインガイド【ヴィヌム】において、
【ライジングスター・オブ・ザ・イヤー】を
受賞し、モーゼルの急成長中ワイナリーとして
知名度が高まり続けています。
世界的に有名なモーゼルの急斜面に２つのグランクリュ
【ウーレン ロートライ】と【レットゲン】を含む
自社畑を所有し、全て手作業で収穫するという
大変な労力のかかる昔ながらの手法に
こだわりクオリティを追求しています。
また、彼らはモーゼルで最も早く
ピノノワールを栽培し始めた生産者の一人で、
モーゼルでは非常に珍しい
樹齢４０年に近いピノを保有しています。
現在醸造にも関わっているまだ３０歳の
９代目ダニエルさんはブルゴーニュのモンティーユと
オレゴンのリングアフランカでピノ造りを修行し、
9世代に渡る伝統の醸造方法と最新の技術を融合させ
高品質ピノの醸造にかなり力を入れている
非常に興味深い造り手です。
フリーズはモーゼル地方のヴィニンゲン村で９代続く長い歴史を持つ家族経営のワイナリー。
２０２１年にドイツで最も影響力があると言われるワインガイド【ヴィヌム】において、【ライジングスター・オブ・ザ・イヤー】を
受賞し、モーゼルの急成長中ワイナリーとして知名度が高まり続けています。
世界的に有名なモーゼルの急斜面に２つのグランクリュ【ウーレン ロートライ】と【レットゲン】を含む自社畑を所有し、全て手作業で収穫するという大変な労力のかかる昔ながらの手法にこだわりクオリティを追求しています。また、彼らはモーゼルで最も早くピノノワールを栽培し始めた生産者の一人で、モーゼルでは非常に珍しい樹齢４０年に近いピノを保有しています。
現在醸造にも関わっているまだ３０歳の９代目ダニエルさんはブルゴーニュのモンティーユとオレゴンのリングアフランカでピノ造りを修行し、9世代に渡る伝統の醸造方法と最新の技術を融合させ高品質ピノの醸造にかなり力を入れている非常に興味深い造り手です。
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アンドレス
トーマスとミシェルのアンドレス兄弟は、
2015年に両親からワイナリーを引き継ぎ、
短期間のうちにファルツで注目される若手生産者となりました。
彼らのワインはオーガニック認証を受けていますが、
一部ビオディナミも取り入れ、低収量での収穫にこだわり、
亜硫酸の添加を極力抑えたものです。
21ヘクタールの畑を所有しており、その土壌タイプは石灰泥灰土、
砂岩、玄武岩、粘土と非常に多様性があり、
品種に合わせて最適な場所で栽培をし、
常にワインや土地の個性を引き出そうと努力しています。
ドイツ国内で彼らのシャルドネとリースリングは
非常に高い評価を得ておりますが、
ピノノワールの評価も急上昇している要注目の生産者です。
彼らのワインはオーガニック認証を受けていますが、一部ビオディナミも取り入れ、低収量での収穫にこだわり、亜硫酸の添加を極力抑えたものです。
21ヘクタールの畑を所有しており、その土壌タイプは石灰泥灰土、砂岩、玄武岩、粘土と非常に多様性があり、品種に合わせて最適な場所で栽培をし、常にワインや土地の個性を引き出そうと努力しています。
ドイツ国内で彼らのシャルドネとリースリングは非常に高い評価を得ておりますが、ピノノワールの評価も急上昇している要注目の生産者です。
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ハイリゲンブリュット
【ハイリゲンブリュット】は
ラインヘッセン・アルツァイにある
700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、
火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや
樹齢70年のシルヴァーナーなど貴重なブドウを使用し、
クラシックなスタイルのワインと亜硫酸無添加
もしくは極少量添加のクリーンな自然派ワインを
どちらも造っている挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、
どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる親日家の
クリスティアンとマーティン兄弟が
力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、
ラインヘッセンの若手醸造家の中で
一際目立った存在となっています。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、ラインヘッセンの若手醸造家の中で一際目立った存在となっています。