Italy
イタリア
リヴィア・フォンタナ
リヴィア・フォンタナはバローロに本拠を構え、
１８２０年創業・現在９代目という２００年以上の歴史を誇る老舗ワイナリーです。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されているこだわりの家族経営生産者で、
バローロの中でも最高の畑の一つと言われる
【ヴィッレーロ】と【ブッシア】を両方所有しています。
畑では除草剤や農薬を一切使用しないオーガニックな農法でブドウ栽培をしています。
ワイン醸造は大樽（オーストリア・ストッキンジャー製）を
使用する伝統的なスタイルをベースにしながらも、
最新の選果機や瓶詰め時の酸素への接触を最小限に抑える設備を導入するなど
クオリティの追求に余念が無い造り手です。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されているこだわりの家族経営生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる 【ヴィッレーロ】と【ブッシア】を両方所有しています。
畑では除草剤や農薬を一切使用しないオーガニックな農法でブドウ栽培をしています。
ワイン醸造は大樽（オーストリア・ストッキンジャー製）を使用する伝統的なスタイルをベースにしながらも、 最新の選果機や瓶詰め時の酸素への接触を最小限に抑える設備を導入するなど クオリティの追求に余念が無い造り手です。
フランコ・ロッカ
バルバレスコ・ネイヴェ村で
３代続く家族経営の職人的生産者。
バルバレスコのトップクリュの一つと言われ、
ごく僅かな生産者しか所有していない
【アルベサーニ】も所有しています。
現地では高く評価されており、
イタリアのミシュラン星付きレストランにも
オンリストされていますが
日本への輸出は今回が初めてとなります。
丁寧な手作業と低収量にこだわって
生産されるワインは
年間僅か２５０００本のみです。
バルバレスコのトップクリュの一つと言われ、ごく僅かな生産者しか所有していない【アルベサーニ】も所有しています。
現地では高く評価されており、イタリアのミシュラン星付きレストランにもオンリストされていますが日本への輸出は今回が初めてとなります。
丁寧な手作業と低収量にこだわって 生産されるワインは 年間僅か２５０００本のみです。
ガリオレ
キャンティクラシコを代表する村である
『パンツァーノ』を本拠とする【ガリオレ】は
標高500m付近の高地の畑で
有機栽培と手摘みでの収穫にこだわり、
高品質のサンジョヴェーゼや
カベルネソーヴィニヨンを中心としたワインを
造り出しています。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましく
ロバート・パーカーをはじめとした
著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、
イタリアTOP１００ワインに選ばれる銘柄もあるなど
存在感を増し続けている生産者です。
特に近年は国際的な評価の向上が目覚ましくロバート・パーカーをはじめとした著名なワイン評論家から高評価を多数獲得し、イタリアTOP１００ワインに選ばれる銘柄もあるなど存在感を増し続けている生産者です。
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ファットリア・ディ・ラモレ
【ファットリア・ディ・ラモレ】は
キャンティクラシコの一地区であるラモレという小さな村で
１００年以上の歴史を誇る家族経営の小さなワイナリーです。
彼らの畑は標高５００ｍ～７００ｍの
非常に高い場所に位置した斜面の段々畑という個性を持っています。
畑は全てオーガニックです。
古いサンジョヴェーゼのクローンを使うことにこだわり
フィロキセラに侵されていない自根のサンジョヴェーゼの畑も保有するなど、
他の生産者には無い独自性やストーリーを持ち、
現地で尊敬を集めている老舗生産者です。
彼らの畑は標高５００ｍ～７００ｍの非常に高い場所に位置した斜面の段々畑という個性を持っています。畑は全てオーガニックです。古いサンジョヴェーゼのクローンを使うことにこだわりフィロキセラに侵されていない自根のサンジョヴェーゼの畑も保有するなど、他の生産者には無い独自性やストーリーを持ち、現地で尊敬を集めている老舗生産者です。
テヌータ・ラ・ノヴェッラ
1996年創業のテヌータ ラ ノヴェッラは
極力人の手を加えない自然なワイン造りを心がけており、
Biodyvin(ビオディヴァン)やEuro Leaf(ユーロリーフ)など
厳正なオーガニック認証だけでなく、
2019年に全ての畑でビオディナミ認証も取得しました。
彼らの畑はキャンティクラシコの中でも標高の高い
平均標高500m（最高650ｍ）に位置しており、
農薬は一切使用していません。
ワイン醸造・熟成には伝統的な大樽やフレンチオーク樽の他にも
卵型コンクリートタンク、アンフォラを使用するなど
独自のスタイルを追求し続けています。
彼らの畑はキャンティクラシコの中でも標高の高い平均標高500m（最高650ｍ）に位置しており、農薬は一切使用していません。
ワイン醸造・熟成には伝統的な大樽やフレンチオーク樽の他にも卵型コンクリートタンク、アンフォラを使用するなど独自のスタイルを追求し続けています。
マンジャカーネ
天才芸術家ミケランジェロが
マキャヴェリ家の為にデザインした邸宅を本拠地とする【マンジャカーネ】。
イゾレ・エ・オレーナなどの一流ワイナリーでキャリアを積み重ね、
キャンティクラシコの官能検査を行う審査官を長年務める
アントニオ・スピュリオ氏を2021年から醸造家に迎え入れ、
オーガニック栽培と醸造環境の整備を強く推し進めており、
ワインのクオリティ向上に余念がありません。
2022年からは亜硫酸無添加のクリーンナチュールの生産も開始するなど、
常に新たな挑戦を続けるワイナリーです。
イゾレ・エ・オレーナなどの一流ワイナリーでキャリアを積み重ね、キャンティクラシコの官能検査を行う審査官を長年務めるアントニオ・スピュリオ氏を2021年から醸造家に迎え入れ、オーガニック栽培と醸造環境の整備を強く推し進めており、ワインのクオリティ向上に余念がありません。
2022年からは亜硫酸無添加のクリーンナチュールの生産も開始するなど、常に新たな挑戦を続けるワイナリーです。