アデノイアーはアールを代表する家族経営の老舗ワイナリーで、1497年創業という500年以上の長い歴史を持っています。生産量の約90%がピノノワールであり、風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに心血を注いでいる造り手です。

自社畑の90%はオーガニック農法で栽培されており、アールの中でも最高レベルのグランクリュを5つ保有しております。

現当主のマークさんはVDPアールの会長を務めるなど現地でも尊敬を集めており、2023年にはヴィヌム誌の『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともにアールのトップ生産者と言える存在です。