オーストラリアワインのミシュラン的存在である
「ハリデイ・ワインコンパニオン」にて２０１９年の
ダークホースワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、
２０２１年から５つ星評価ワイナリーとなった、
オーストラリア屈指のピノノワール産地である
モーニングトンペニンシュラを代表する生産者です。
（５つ星評価を得ているのは
オーストラリア全ワイナリーの僅か7.9%のみです）

オーナーのダリンさんがたった一人で
畑の管理からワイン醸造まで全てこなしており、
自分の表現したいワインの味わいや質を
何よりも最優先で追求している、
職人肌でこだわりの造り手です。

ブドウ品種はシャルドネとピノノワールのみに特化し
シャルドネで１種、ピノノワールで３種のワインを造っておりますが
ワインの年間生産量はトータルで８０００本程しかなく、
オーストラリア国内での需要も高まってきているので
現地でも入手が困難となってきています。