リヴィア・フォンタナはバローロに本拠を構え、 １８２０年創業・現在９代目という２００年以上の歴史を誇る老舗ワイナリーです。

イタリアのみならず国際的にも高く評価されているこだわりの家族経営生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる 【ヴィッレーロ】と【ブッシア】を両方所有しています。

畑では除草剤や農薬を一切使用しないオーガニックな農法でブドウ栽培をしています。

ワイン醸造は大樽（オーストリア・ストッキンジャー製）を使用する伝統的なスタイルをベースにしながらも、 最新の選果機や瓶詰め時の酸素への接触を最小限に抑える設備を導入するなど クオリティの追求に余念が無い造り手です。