「ワイン造りの98％は畑にある」

そう語るシモン・メサジェとアデル・ジェルマンが、2023年に立ち上げた新世代のドメーヌ「メサジェ・ジェルマン」。
ブルゴーニュの醸造学校で出会った二人は、それぞれ異なる経験を重ねてきました。

シモンは名門ロベール・グロフィエで2年間、栽培責任者として研鑽を積み、独立後も良好な関係を保っています。
アデルはジョセフ・ドルーアンやシャトー・ド・ポマールのほか、
ポルトガル、ニュージーランド、南アフリカなど世界各地でワイン造りを学んできました。

2022年のファーストヴィンテージを経て、2023年から二人でのワイン造りを本格的に開始。
家族から受け継いだフィサンの畑を原点に、クシェやマルサネにも栽培を広げています。
畑での仕事を何よりも大切にし、葡萄の状態やヴィンテージに合わせて醸造方法を柔軟に調整。
果実の純度と繊細さ、土地ごとの個性を丁寧に表現することを目指しています。

2023年からは厳選した買い葡萄によるワイン造りも始め、
ジュヴレ・シャンベルタン「Meix Bas」、モレ・サン・ドニ「Pierre Virant」、
ニュイ・サン・ジョルジュ「Aux Herbues」など
コート・ド・ニュイの優れた区画からも少量のワインを生み出しています。

さらに2024年からはフィサン「Champs des Ares」やマルサネ「En Leautier」の
長期栽培契約を引き継ぐなど、新たな挑戦も続けています。

設立から間もない造り手でありながら、すでに英国や米国のブルゴーニュ専門商から高い評価を受け、
海外の高級レストランにも採用されています。
生産量は非常に限られており、キュヴェによっては年間数百本のみ。

まだ歴史の浅いドメーヌですが、確かな経験に裏付けられた畑仕事と丁寧なワイン造りによって、
少しずつ国際的な評価を高めています。
これからのブルゴーニュを追いかけるうえで、ぜひ知っていただきたい新世代の造り手です。